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La prestigiosa chef neoyorkina Alex Raij (Mejor Chef de New York 2012) y su marido el cocinero bilbaino Eder Montero, propietarios de los restaurantes Txikito (de cocina vasca) y El Quinto Pino en Manhattan y La Vara –recientemente galardonado con una estrella Michelín- en Brooklyn, apadrinarán por segundo año consecutivo BURGUER SOLIDARIOA.

Burger Solidarioa Mercado Ribera

 

El 19 de noviembre, desde las 11.00 de la mañana y hasta las 14.00 de la tarde, se servirán en el Mecado de la Ribera 400 mini hamburguesas 'El Doble', según la receta de Montero y Raij, distinguida en 2009 y 2013 como 'Mejor Hamburguesa de Nueva York', con el objetivo de recaudar fondos a favor de Cáritas.

Junto a BilbaoHistoriko, colaboran en este evento solidario el Ayuntamiento de Bilbao, la Carnicería Rodo, la Escuela de Hostelería de Artxanda, la Academia del Cerdo Txarriduna, el TaloToki de Aitor Aurrekoetxea, el Café Lago y el Mercado de la Ribera.

*En la fotografía, de izquierda a derecha: Marino Montero, de la Academia del Cerdo Txarriduna; Floren Rodo, de Carnicería Rodo; Begoña Urabayen, presidenta de la Asociación de Comerciantes del Mercado de la Ribera; el cocinero Eder Montero; Mariano Gómez, concejal de Salud y Consumo del Ayuntamiento de Bilbao; la chef Alex Raij, Unai Aizpuru, presidente de BilbaoHistoriko, Mª Asís Fernández, coordinadora de BilbaoHistoriko; y Carmelo Corada, de Cáritas Bizkaia-.

 

Izen handiko Alex Raij chef newyorktarrak (New Yorkeko Chef Onena 2012) eta bere senarra Eder Montero sukaldari bilbotarrrak, Manhattan kokatzen diren Txikito (euskal sukaldaritza) eta El Quinto Pino, eta La Vara -orain dela gutxi Michelin izar bat eskuratu duena- Brookliyngo jatetxeen jabeek, elkarren segidako bigarren urtez BURGER SOLIDARIOA babestuko dute.

 

Azaroaren 19an, goizeko 11.00etatik eta arratsaldeko 14.00etara arte Erriberako Merkatuan 2009an eta 2013an Montero eta Raij errezetari jarraituz prestatuko diren ‘New Yorkeko Hanburgesa Onena’ izendatu duten 'El Doble' 400 hamburgesa txikiak banatuko dira Cáritas-entzako dirua biltzeko asmoz.

BilbaoHistoriko rekin batera ekitaldi solidario honetan laguntzen dute: Bilboko Udalak, Carnicería Rodok, Artxandako Ostalaritza Eskolak, Txarriduna Txerri Akademiak, Aitor Aurrekoetxearen TaloTokik, Café Lagok eta Erriberako Merkatuak.

*Argazkian, ezkerretik eskumara: Txarriduna Txerri Akademiaren Marino Montero; Carnicería Rodoren Floren Rodo; Begoña Urabayen, Erriberako Merkatuaren Merkatari Elkartearen presidentea; Eder Montero sukaldaria; Mariano Gómez, Bilboko Udalaren Osasun eta Kontsumo zinegotzia; Alex Raij sukaldeburua, Unai Aizpuru, BilbaoHistorikoren presidentea, Mª Asís Fernández, BilbaoHistorikoren koordinatzailea; eta Cáritas Bizkaiaren Carmelo Corada-.

 

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